Przejdź do treści
HoReCa Consulting

Gastronomia, która zarabia więcej

Biznesplany, optymalizacja kosztów, szkolenia personelu i audyty jakości dla restauracji, hoteli i cateringu w Krakowie.

Bezpłatna konsultacja Nasze usługi
120+Obsługiwanych lokali
20%Średnia redukcja kosztów
95%Zadowolonych klientów
Przekrój lokalu gastronomicznego jako obieg: po lewej, poza obrysem lokalu, etap przed otwarciem; wewnątrz lokalu cztery przystanki — zakupy i magazyn, kuchnia, karta menu oraz sala i bar; po prawej rachunek gościa, od którego strzałka wraca na początek obiegu. Pod lokalem leży pas fundamentu: koncesje i pozwolenia. Przy każdym przystanku wypisane są te usługi z oferty, które w tym miejscu pracują.TWÓJ LOKALZanim otworzyszpomysł, lokalizacja,rachunek na papierzeBiznesplany gastronomiczneZakupy i magazyndostawcy, ceny,straty i marnotrawstwoOptymalizacja kosztówKuchniareceptury, gramatury,higiena i proceduryAudyty jakościKarta menuco jest w karciei co się na tym zarabiaMenu engineeringSala i barobsługa, sprzedaż,standard i wrażenieSzkolenia personeluAudyty jakościRachunekgość płacii wraca albo nieKoncesje i pozwoleniawarunek, żeby obieg mógł ruszyć
usługa z oferty, która pracuje w tym miejscu etap przed otwarciem lokaluPrzystanki mają równą szerokość — rysunek pokazuje kolejność i miejsca pracy, nie udziały w rachunku.
Usługi

Jak pomagamy gastronomii

Kompleksowe doradztwo dla branży HoReCa — od biznesplanu po codzienną optymalizację

Biznesplany gastronomiczne

Profesjonalne biznesplany dla nowych lokali, food trucków i cateringu.

Optymalizacja kosztów

Redukcja food cost, analiza marż. Średnio 15-25% oszczędności.

Szkolenia personelu

Szkolenia kelnerskie, barmańskie i menedżerskie.

Audyty jakości

Audyty HACCP, mystery shopping, kontrola standardów.

Menu engineering

Analiza rentowności dań, optymalizacja karty menu.

Koncesje i pozwolenia

Koncesje alkoholowe, pozwolenia sanepidu, GIS.

Dla kogo

Wspieramy całą branżę HoReCa

Restauracje i bistro Hotele i pensjonaty Firmy cateringowe Food trucki Bary i puby Kawiarnie i cukiernie Kantyny i stołówki Sieci gastronomiczne
Proces

Jak wygląda współpraca

Pięć kroków współpracy na jednej osi: bezpłatna konsultacja, audyt wstępny, rekomendacje, wdrożenie i monitorowanie. Pod każdym krokiem podpisano, po czyjej stronie jest praca. Krok „wdrożenie" jest narysowany linią przerywaną, bo zmiany wprowadza zespół lokalu. Od kroku „monitorowanie" wraca przerywana strzałka do kroku „rekomendacje" — przeglądy wyników prowadzą do korekty rekomendacji.01Bezpłatna konsultacjarozmowa — poznajemy lokal02Audyt wstępnyjesteśmy u Was w lokalu03Rekomendacjeraport piszemy my04Wdrożeniezmiany wprowadza Wasz zespół05Monitorowaniewracamy z przeglądem
etap po naszej stronie etap, który wykonuje zespół lokaluOdstępy są równe — rysunek pokazuje kolejność i podział pracy, nie czas trwania etapów.
01

Bezpłatna konsultacja

Poznajemy Twój lokal, cele i wyzwania.

02

Audyt wstępny

Wizyta w lokalu, analiza procesów.

03

Rekomendacje

Raport + rekomendacje.

04

Wdrożenie

Szkolenia, procedury, optymalizacja.

05

Monitorowanie

Przeglądy wyników, korekty strategii.

Najczęściej zadawane pytania

Newsletter

Bądź na bieżąco

Porady gastronomiczne, trendy HoReCa i case studies — prosto na Twój email.

Żadnego spamu. Wypisz się w każdej chwili.

Kontakt

Porozmawiajmy o Twoim lokalu

Bezpłatna konsultacja — opowiedz nam o swoim biznesie gastronomicznym, a my zaproponujemy konkretne rozwiązania.

+48 575 661 551 gastro@krakow.business
os. Centrum D7, lok. 8, 31-933 Kraków
Część ekosystemu krakow.business

Wysyłając formularz akceptujesz naszą politykę prywatności.

Wspieraj nasze działania — przekaż 1,5% podatku PIT | KRS: 0000270261 | Cel: Fundacja Promocji Nowej Huty 4860 Rozlicz PIT online